Салат из брокколи и помидоров черри

7 из 10 баллов. Хороший овощной салат для лёгкого постного ужина.

Приготовление 30 мин.
2-4 порции

Ингредиенты:
500 г листьев салата-латука или айсберга
200 г помидоров черри
300 г брокколи
6 шт. оливок
соль
2 ч.л. оливкового масла extra virgin

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Сразу же переложить в ледяную воду на несколько секунд, после чего стряхнуть воду и переложить в миску.

2. Остальные ингредиенты нарезать, выложить в миску к брокколи, перемешать, посолить и заправить маслом.